Funghi sott'olio

 

Porcini interi e tagliati in olio di oliva da ml.314 o da ml.580 e funghi misto bosco in olio di semi da ml.314 o ml.580 sono ottimi come antipasti con l'aggiunta, se gradito, di un poco di peperoncino. Da usare anche tagliati a fette con scaglie di grana, sulla bresaola, con prosciutto o su crostoni di pane.